BODEGAS LAS ORCAS

SOLAR DE RANDEZ Tempranillo

SOLAR DE RANDEZ Tempranillo

Añada

2018

Variedad

100 % Tempranillo.

Viñedo

Varios viñedos (coupage)

Sistema de crianza

Depósito – 4 meses en barrica de roble francés – Botella

Elaboración

Elaboramos este vino con las uvas de nuestras viñas más jóvenes. Una vez que las uvas despalilladas entran en nuestros depósitos de elaboración, las mantenemos a 8 grados durante 5/6 días con 3 remontados diarios, después de este periodo, abrimos las camisas y durante 7/8 días se va produciendo la fermentación alcohólica hasta que termina, que es cuando sacamos los mostos. Los hollejos van directos a la prensa.
Este vino se encuentra en otro depósito de acero inoxidable hasta que finaliza su fermentación maloláctica. Después, metemos el vino a barrica de roble francés durante 4 meses y directamente lo embotellamos una vez que han pasado el periodo de clarificación y filtración.

Fases de cata

  • Vista: Rojo rubí brillante.
  • Nariz: Intenso aroma afrutado.
  • Boca: Armonioso, equilibrado con taninos suavizados.

Datos analíticos

Alcohol: 14.1 %.
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(Este vino tiene la anterior etiqueta)

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